Qualität vor Quantität

Vor allem aber liegt uns die Qualität unseres Weines am Herzen:

Nicht nur deshalb legen wir allergrößte Aufmerksamkeit auf den individuellen Charakter jedes Weines. Im Gegensatz zu den großen Kellereien, stellen wir die Individulität vor die Uniformität. Wir haben kein Standardschema für die Weinherstellung, sondern entscheiden für jeden Wein wie sein spezieller Charakter am Besten zur Geltung kommt. Viele Weine sind denn auch echte Raritäten, die oft innerhalb von Wochen ausverkauft sind.

Lassen Sie sich bei einer Weinprobe bei uns auf dem Weingut davon überzeugen, daß man es schmeckt: keine Höchsterträge, keine Massenproduktion, sondern Qualität und Individualität.

Individueller Charakter

Jeder Jahrgang widerspiegelt seinen Charakter mit allen individuellen Zügen. Das Ziel ist ja nicht, den Wein in den Mantel einer Marke zu zwängen. Seine Persönlichkeit ist seine Stärke; und die ist eben Jahr für Jahr etwas anders. Nicht unbedingt besser oder schlechter - aber individuell. Konzentrieren Sie sich deshalb beim Degustieren auf diese individuellen Züge: Testen und vergleichen Sie. Identifizieren Sie Aromen und prämieren Sie selbst.

Das Abenteuer Wein

Und vergessen Sie nicht: Die Kombination der Inhaltsstoffe eines Weines wird Ihnen nie mehr in gleicher Form begegnen (man hat bisher über 3000 Stoffe identifizieren können). Genießen Sie das Abenteuer Wein. Und greifen Sie zu, wenn Sie ihren Lieblingswein gefunden haben!